毛血旺是非常著名武汉菜，话题对菜名涵意、菜式兴起解悉不一，但不一样性人为其食材食材已發生关键演进。对一般食在来讲，产品追溯并无重要性，在现在的毛血旺很说出于“鸭血、牛肉片、牛肚香辣汤羹”，而这也正英语图片全球对这道非常著名武汉菜的反译。 在广西，就算是只有运营毛血旺也也能成名作，余姐毛血旺这就是关键，这店老店已在渝中区著名十多年来。为减低费付出，店方喜爱修建分析破烂老宅，数载难觅，是关键的“广西式市井之感”。也正因那么，小铺总是面对折迁危险因素，曾无数次易址，最先现身在来龙巷、八二路、五二路。但是是由于浓味榜首，无所谓修建分析这样冷僻，店面都总是能被忠实饕食寻到，余姐出名只增猛增。 毛血旺一道荤素衡量得菜式，荤菜愈多，市场价愈高。与此分为，余姐血旺共分2款，“老款”荤菜食才只占1成，按量用差别现价约50-70；精典款则荤素斋才各半，约为100-150。其素菜食才还包括豆芽、东瓜、藕片、海带、马铃薯、苕粉、豆皮等，荤食则比四川重庆其他淮扬菜馆所荣誉出品的毛血旺更丰富多彩，必有千层肚、肉片、晚餐肉、火腿肠、鸭血块，精典款择有非常多的鳝鱼、鱿鱼须、黄喉（猪气管）、牛舌，包括猪肝等脏器。 余姐的毛血旺轻油盐，火锅汤底深红，红烩牛肉香辣，鲜味韵味亦很深。掌柜对葱丁等香辛料并不悭吝，其产品食料切实，囤积感好强，虽未大老远拼盘，但价值依旧会突飞猛进。 双人吃饭点选小份能够，搭配组合面条可至饱腹，中份则能实现3-4名女人饭量。余姐在工作餐周期均有营业，强烈推荐英文尝到中饭，其室内环境较为破旧，加上标识牌是用血红填写，在反射光不清亮的时候很很轻易产生幸灾乐祸。除此以外，本强烈推荐英文榜仅针对性五一假期路店，观音桥店是店员学生营业，两店同宗，但双方并无连接。