所谓餐店名所形容的那样的话，云季不属于的正真含义上的江西菜馆，反而是的相接云贵二地家乡风味的餐店，或者为主为四川酸汤鱼。云贵两省风格不一致性稍大，不赢滇西北一些地缘更靠到川黔的区县，风格与四川不属于没能连通优点。云季餐店的菜式该是以这一些行政区域连通的风格是 基低，广泛的促进了江西、四川各省的知名品牌菜式。尽管在产品的恢复度上仍未与正规江西菜馆匹敌，但将云贵二地的特色杂糅分立式的成功也充足的耳目一新。 初进云季西茶餐厅，你将应先感觉到的必定会是萦绕店中的酸水味，这种的酸正式出自于于西茶餐厅主推的酸汤鱼烤肉。云季的酸汤鱼锅以贵定红酸汤保底，就是一款兴起于湖南贵定苗寨和侗寨的酸汤，常见是用来烹煮江鱼。云季以之为烤肉底汤，并供选择配江团鱼或清江鱼，整鱼下锅生煮，再混搭各样烤肉配菜，肉质紧致肌肤新的，但底汤酸度特别高，鲜味掩去一半。不仅而且，云季另外还有许多的味好的酸汤底锅供选择，更贴切山东的的便有云南省丽江腊排骨锅与富源咸菜主角锅，这两者都山东因素的指代，的味好上的现象则属有棱有角。 自助火锅之余的火锅食材，云贵二地风味小吃几乎对半开，烘烤类则都为陕西需求所霸占。香茅草烤罗非鱼、傣味烤五花肉、纳西烤鸡、建水烤臭香干等陕西菜馆的较火款，都被一四编入云季餐饮店的页面中，但云季的制片人不曾拿出来如能吸引住美味的说动力，烤鸡、电烤鱼箱等重视焦干，时机爆发，根本东西本质的汁水存在，需求极咸，蘸水过酸，质感需求无过去了关。包烧类的火锅食材有菌菇、野菜和小香干四道，除包烧菌菇外需求均无发真让人群众满意，蕉叶包烧的野菜往往是频添淡淡的味与生青叶感。 滇味冷菜中，凉调薄荷折耳根最具标志性，味腥泛苦，而餐馆所用到的的折耳根亦非优质的品系，既非尝新，并不最好是点选。薄荷牛肉片卷的肉片较薄，薄荷较多，进口薄荷冲口，盖过肉香。柠檬百香果手撕鸡汤质尚可，心路历程味相对来说；鸡丝米线油辣黏密，风味不良。 任何的四川浓味热菜，双椒牛肝菌装修设计水准尚可，原料最好的，菌块香醇有肉感，调味料合理。老奶洋芋用好了四川东北酸菜，好喝纯正。雕梅藕片酥炸脆薄，搭配丽江雕梅与陈皮丝，菜系甜酸。四川名菜黑三剁，有分割肉或鸡肉三种进行，辣椒、木耳、肉碎炒每盘，咸鲜可下饭。杂粮如蒙自过河米线、盈江圣女果饭、小锅米线等，多半乏善可陈。 云季云贵的餐店隶属于各地龙湖天街内，装潢较简单化，规划感好强，多以花卉植物潦草亮色。餐店工作关键明确，的态度真诚，但添茶加盐还不够按时。餐店安装有半隔断的包厢，可存储8人左右两，以免必须推荐 晚到网上预订。