说到品味小海货海货，其实至少苏州人的第一名反映，是开店逾第12年的青菁酒家。2011年时，的品牌老大汪俊杰与2个美食家合股，盘下了面临解散的老青菁酒家。依靠费用低经济实用的价额及香甜的海货海货菜式，使其形成品味海货海货的实际效果之选。 以杭帮菜的烹饪技术的方法设计制作海味，是青菁的看家本事。经典的杭帮菜精于烹煮畜禽及蔬菜水果，对刚采海鲜食品肉菜低有涉猎。而青菁新颖别致地以蒸、烩、汆等经典杭帮制菜方法烹煮海味，搏取天下客追捧。要绝对肉菜生产，卖家在浙江宁波象山包下6艘木船，为其生产动态平衡刚采淘宝货源。 黄鱼鲞蒸肉饼及葱油蛏子，是青菁的人气榜菜式。鲞（Xiang），指代一片片的腌腊肉食品，而黄鱼鲞，则是将鲜黄鱼剖肚盐渍风干后的的东西，多产在我国近海江浙近海一带是。入味3分的鱼鲞色彩光滑、油润生光，入锅添辅料酒及出一些绵白糖调制，并伴以肉饼垫底文火烹饪。鱼鲞的咸鲜与肉饼的松韧两相造就，茶汤滋味圆润饱满。肥厚纯圆的带壳蛏肉，经白水汆熟后，以葱油、蒜末等酱料拌制，香嫩弹滑，葱香飘溢，但偶有未排空的沙粒凭添膈应，导致甜度。 海鮮炒粉干是青菁的人氣农家小炒产品，虾米、大鱿鱼、花甲肉材料超有，粉干蒜香入味，镬气舒张，太可惜了廚師油盐动手忽然浓重，多食腻口。而三文鱼、象拔蚌等刺身菜式产销量颇高，碎冰打底妆的装盘价值吸引人，搞好团结芥末豉油蘸食，爽滑白嫩，润口解腻。椒盐濑尿虾、扇贝蒸粉丝量、梭子蟹炒年糕、白灼香螺等，无功无过，经纬仪合格达标。 相对河东路清清一色的大街上食肆，青菁的区域自然环境称的上出色的。大气的流漓隔间，精漂亮又好看铁艺围栏欧式吊灯，及自然环境整洁的鱼池明档，让店内的装潢不缺有趣。相对应慢的业务和聒噪逼仄的区域自然环境略失成绩，足量的宴会厅及卡座产生可充分考虑宴请、朋友聚餐供需。需求提前准备的是，酒家近郊并无巨型停下场设备配套，临街停下易被抄牌，觉得驾驶到店的乘务员将机动车停泊至左右街巷内。