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品牌100网 > 生活服务榜 > 上海 > 上海美食餐厅 > 上海蛋糕店 > Joel Robuchon 更新时间:2024-06-30

Joel Robuchon

  • 人均: ¥110 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 星期一至本周三 17:30-22:30 星期天 11:30-14:00 17:30-22:30 礼拜六 11:30-14:00 17:30-22:30
  • 所在榜单: 上海蛋糕店排行榜>>
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综合评分
77
口碑评分
4.5
人气指数
14293

Joel Robuchon-商家点评

Joel Robuchon的影响力大自然无可辩驳,《名古屋妇女图鉴》1句话是因为不清的对白:“30岁前能去那(Joel Robuchon)约饭的只是好女神”,不仅将JR推上圣坛。16年才网页登陆东莞的JR依靠着在美式工作餐中的已超水准测量,连续17-15年东莞米其林二星餐厅的评为,在CNPP100排榜的美式工作餐建议榜中也是前三甲榜首。 单以千层蛋糕新款来,JR的饼房公司出品,不一样算有不多但水准点颇为比较稳定,以经点西式港式甜品为核心;创意设计有局限,但胜在坚持学习原味。撇去实际效果过低的优点,在醇香、酸度、甜度、耗料等问题还可以说质很比较高。必然外头滩此类地儿,以一样的用餐中小企业的细则规范要求“实际效果”,使用价值也不太现实中。 广告招牌的海盐焦糖挞在层次上端做得是非常出彩,最上层的黑巧克力糖比较柔软油润,中间焦糖太妃糖有绵密品质,最底部的酥皮脆薄有嚼劲。身为进行了焦糖和太妃糖的西式港式甜品当今社会,甜度控住得很是好,配合偏小的份量,可以不用有什么的甜而不腻感。覆盆子荔技慕斯相同是店内的热搜榜,蔬菜的甜味逐级明显,覆盆子的微酸中带有丝丝荔技香,底部还要一个脆口的白黑巧克力糖,配合大黑色娇媚欲滴的外型,相当吸晴。或许覆盆子和荔技的结合在苏州的法甜中颇感常有,本排榜中不小加盟品牌也推广了如此的西式港式甜品,JR的此款水果蛋糕创新举措不显,但保持稳定的推出让它有必要举荐。 选购了糕点、面包甜品、晚上茶的顾客也可在JR店内用膳,复古时尚的红黑色温行政功能的中心,丝绒在材质的纱发,整块室内环境庄严精致。是需要提前准备的是,若是人员较多,商家会硬性标准点选晚上茶套餐包内容,表中例如健康饮品和糕点,同类来源于绝对饭店回报率的规范,在高端化饭店中并不算少有,但套餐包内容必属水准点与单点的种类相这对于甚微减少,则使人变感受到愧疚。其余,哪怕缴纳了10%的功能的费,JR店内功能的员在方式方法处并未做起面面俱到(此页单指承担晚上茶时间段的服务员),这对于的一家全球有名饭店来说就一般做得非常好。

Joel Robuchon-推荐菜品

海盐焦糖挞
在分层上面做得非常出色,上层的巧克力柔软细腻,中层焦糖太妃糖带来绵密口感,最底层的酥皮脆薄有嚼劲。
覆盆子水果慕斯
水果的香甜层层凸显,覆盆子的微酸中带着丝丝荔枝香,底下还有一层脆口的白巧克力,配合大红色娇艳欲滴的外观,十分吸睛。
伯爵茶蛋糕
茶香味恰到好处,与蛋糕甜味交织,味道丰满,层次丰富;里层蛋糕胚、脆米和香草酱的组合十分和谐。
其他菜式
樱桃慕斯、焦糖马卡龙、柠檬挞

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