“难除亲父”的店名源自英文，译成成英文版是“偏执大叔”的意义。一家由“偏执大叔”开的居酒屋以比较大化复原日本的居酒屋学习氛围和道地味蕾而而闻名，店内有长半大于的常客是日本的人，业界外对其测评都非常高。 居酒屋也没有室内区域空间规格上的规定，同时还经常越来越狭小、人来人往的店铺越面临喜欢，多加上户外烧烤的烟熏火燎，虽未变为宵夜的极佳好去处。“小鸟虽小人体五脏具全”，玩固亲父常见不符合了超过用作一所袖珍型日式风格酒吧所享有的三要素，六四个吧台桌位以其中国三四张餐桌椅就早已经是求美者可活跃的全不室内区域空间，布置求美者存酒的小酌柜将餐区与家庭厨房分离出来，仅此而言。 顽固不化亲父的BOSS发源日本这个国家鹿儿岛，在那里是日本这个国家广泛传播吃鸡手游刺身的平台，故此店内的门头也与不同蛋类刺身有关于。门头鸡胸刺身来自鸡胸弯月状要素，有半熟五黑鸡苗苗胸和半烤五黑鸡苗苗胸两种方式选用，烤制过的鸡胸透着焦脆味，半熟五黑鸡苗苗胸则以生熟红黄的品质凸显独特的。马肉刺身、牛肝刺身会摇摆不时常展现在每日一 推见的写作餐牌上，也是10分最火。 固执亲父的食物材料同等注重新的，可来于群众的消费含量的考虑的，可能在本地网采购招标的食物材料不是的选择国外进口，就像发光字广告牌鸡中华料理的鸡就来自五湖四海当地城市的“地鸡”。以至于，固执亲父这不仅食物材料充分足够食客们喜好，在产品报价各方面也取决于接地气。 相比较真田伙房，彻底亲父的酒水蔬菜品种更有相近当时法国人的酒后驾车爱好。“High ball”是继生啤后来的史无前例大居酒屋热们酒水，这个叫High ball的酒是由伏特加兑苏打水加冰调配而成，苏打水冲洗淡了伏特加的那时度数，与食用冰块相互之间增大了伏特加的酷爽吃上去。一样调配的烈酒被更快人所承受，源于热们要属三得利角瓶。如何说生啤的主流的是朝日，那三得利的角瓶一定已成为广州居酒屋High ball的穿越女主角。照搬High ball的调配形式，“酎ハイ”在酒单中也很大受喜欢，“酎ハイ”可认知为烧酒苏打，与High ball各不相同的是基酒换到的了烧酒，烧酒苏打的抉择更应该充足，彻底亲父家的烧酒苏打有八种之多，也可以典型的柚子烧酒、柠檬百香果烧酒之中，甜品烧酒、可尔必思烧酒、青茶烧酒等均有生产商。烧酒苏打的那时度下降，还有就是对口味的要求充足，之所以消费者承受水平更快，男男女女不忌。 之后一切正如它的店名“固执”都一样，买家的门头招牌也差不多“固执”，比较醒目的并非是“固执亲父”四字，然而一拳样的灯箱广告和很大的“呑み処”（翻译出为“酒后的的地方”）多少字。要担心店内方位着实十分有限，改进措施前提定位功能。