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品牌100网 > 生活服务榜 > 上海 > 上海美食餐厅 > 上海私房菜馆 > 荣府宴 更新时间:2024-06-30

荣府宴

  • 人均: ¥1555 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 周四至礼拜日 11:00-13:00 17:00-21:00
  • 所在榜单: 上海私房菜馆排行榜>>
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综合评分
85
口碑评分
4.5
人气指数
18162

荣府宴-商家点评

荣府宴是新荣记大众旗下的高私宅菜馆。新荣记曾获评米其林一星,是成都妇孺皆知气的台州市菜,荣府宴一推行就赋予俱佳的品牌度。它位于在思南公馆,地理学区域完美,这儿是成都真正整片提取的城市花园洋房,安装着成千上万的老成都的故事,梅兰芳、柳亚子、周总书记几人都曾居往今以,时目前为止日它还是名流群聚地。 荣府宴主理高档宁波市菜和多量粤菜,与新荣记有差异的是,荣府宴无固定不变菜谱,只按来往的客人概算配菜,能算私下定制版的新荣记。此处进餐很有儀式感,上菜由大到是前菜、时令肉类、汤羹、主菜、疏菜、面食、餐饮,除过多量例牌菜,绝大多数均按位分餐,量少尽致。雅间收费表与用户有关系,中午饭按位约500起,吃晚饭轻松翻倍(公司出品与中午饭一样的);散台则不看事件,全都是每个人60元起。 荣府宴每个的主厨都是来自于新荣记,年轻的主厨亦师从于米其林雇请专业人员,家居风格大致与新荣记不一,要注意水果本味。它在温岭市成为自家人林场,各类海鲜是来自于固定不动的出售商,都是上等时令原材料,非常大的限度 保障了上市的比较稳定。 时令龙虾是一个大主打,方式游刃好。粉花胶野山黄鱼羹转手独道,使用的粉花鱼的鱼鳔、海洋野山黄鱼,用生活中烧法,调制后比清烧的淡,又比清蒸的的浓;还会有五黑鸡鸡蛋清、竹荪、木耳等提味,高汤香浓中透着简约,难落故弄玄虚;且野山黄猪肉质地紧实脆爽,无往不被高汤抢戏,粉花胶发得好,黏黏糯糯,存在着感派气。在婚宴酒席的前半段,这道其貌不扬的菜绝呼唤舌尖,让主人家赚足情面。荣府宴大黄鱼的价格行情也非常极好,一公斤重的总要150元左右时间。仙居野山鳗鱼汤是将粗段的雪鳗清炖,就可以做好有气场派气,肉质地透着海鱼专用的鲜甜,料汁使水变甘甜,喝进去了很惬意,这道菜不可多得一見,推荐 勇于尝试。鮰鱼、野山膏蟹等最具时令性龙虾、河鲜以菜类获胜,公司出品肯定不差,运势好遇见来说就可以告诉我鲜。我们对虾干、干煎带鱼、农村建设鮑鱼饭等宁波市生活中龙虾,亦做得余味无穷,小凉菜最能唤起各种去重现。 和牛焗芥兰是较有代理性的粤菜行为,精典马来西亚5A和牛,切割成具条和芥兰在砂锅中在一块爆锅,每一项块羊肉都汁水沁人心脾,喝进去无渣,完全性不输一个法式西餐和日式料理的发行,看着却又这么亲和有湿度,非常衡量餐厅美丽。但是肉嫩的芥兰难挡肉香,放凉就不到位总吃。后堂除理花胶、燕窝也很拿手,鲍汁花胶、桂花树琼脂露、桃胶燕窝金属机身清雅,菜系颇佳,尤为符合女子、老人家吃食。 精选广州菜式经常产生在前菜、主菜和饭食中,家烧芥菜、蟹粉水豆腐老虎头、沙蒜烧豆面、老醋蛰头等精选菜产品 提交得挺非常不错,品味中进水平。过了菜肴用油稍重,吃到热炒时蔬,一样都没有解腻的菜产生,饭食的油有增无减,这部分的的客人需求额外的负担过大。而一会儿厨工配菜思考不算十分完善,中式古典风格水果奶茶品味虽挺非常不错,但其酒质和甜度轻松发腻,在结束翻鱼的的客人可能吃不了了,若是能有更凉爽的水果奶茶,vr体验更好的。 售后安全售后服务总有遗憾,可以说不相互价绍产品,出了ktv包房时而不记得把门带着,趴在1楼来看,概率会被餐店厨房和散台的声音串扰;除此之外,汇款时售后安全传菜员大喊大叫来报价,颇最让人变得窘迫。在种售后安全售后服务详情上,荣府宴离更多最高级餐店另外几个相差悬殊。 过了瑕不掩瑜,结实的公司出品取胜无数次称赞,加之室内环境创一流,人民很爱你爱到此寻味。碰到白蒙蒙雨雪天气,你能看思南公馆的其它种魅力。

荣府宴-推荐菜品

白花胶野生黄鱼羹
出手不凡的一道海鲜。选用白花鱼的鱼鳔、东海野生黄鱼,用家常烧法,调味后比红烧的淡,又比清蒸的浓,还有土鸡蛋清、竹荪、木耳等提味,高汤鲜美中透着清新,不落俗套,而且野生黄鱼肉质紧实脆嫩,丝毫不被高汤抢戏,白花胶发得好,黏黏糯糯,存在感十足,在宴席的前半段,这道其貌不扬的菜绝对唤醒味蕾,让主人赚足面子。
仙居野生鳗鱼汤
将粗段的雪鳗清炖,上桌气场十足,肉质透着海鱼特有的鲜甜,汤汁清澈回甘,喝下去很舒服,这道菜难得一见,建议尝试。
和牛焗芥兰
是荣府宴较有代表性的粤菜做法,精选澳洲5A和牛,切成条和芥兰在砂锅中一起翻炒,每一块牛肉都汁水四溢,入口无渣,完全不输高端西餐和日料的出品,看起来却又如此亲和有温度,十足体现中餐魅力,不过脆嫩的芥兰难挡肉香,放凉就不好吃了。
其它推荐
鲍汁花胶、桂花琼脂露、桃胶燕窝、虾干、干煎带鱼、乡村鲍鱼饭、白灼野生膏蟹、蟹粉豆腐狮子头、沙蒜烧豆面、老醋蛰头、桂花鲜鸡头米、和牛芝士塔配冰淇淋

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