1515菲力牛扒馆·食堂处于静安香格里拉长商务场所，与嘉里大商务场所的The MEAT扒食堂是哥们食堂，同属香格里拉商务场所集团电话。也是标准配置有沪上久负盛名的非常专业湿式熟成繁殖房。不但荣誉出品最上层菲力牛扒外，食堂最大程度的独特是将老佛山和旧波士顿的装饰艺术风格完美无瑕重构在一个多起，能给每一项位供餐的客人都留有成都印象深切。食堂曾获2014TimeOut“较好西食堂”、2018米其林规程推广食堂等多选个人奖，称之为是不是折不扣的“食肉特长者人间天堂” 。 新进大厨William Mahi出于英国，14岁便揭开烹调之路，早期的以学徙生份在米其林一星餐饮店La Table des Fréres Ibarboure事情，只在2年此后，他就赢得“英国最合适的学徙之1”的荣誉称号。十七岁他被米其林三星手机s女艺人大厨Michel Del Burgo并入旗帜下，并被寄到The Plaza Athenee Palace Hotel 的三星手机s米其林餐饮店拖动名厨Alain Ducasse 事情，后又已经在英国好几家米其林一星级餐饮店里收到厨艺培养。他技术 充沛，于201七年年终首次变成1515西冷牛排馆·迪吧的大厨。 厨房的牛羊肉是总厨特别取舍的黑安格斯和牛混血明星种，根据英国和塔斯马尼亚9个不一的草场。这之中英国昆士兰的Stanbroke草场专为厨房维持自己的特色牛羊肉，自足养殖业场维持了牛羊肉的質量和數量。厨房将牛羊肉放在体温与温湿度标准控住的醒肉房屋内，实行算长45天的排酸，使用牛羊肉的高级感更柔嫩，味蕾更多种。 菜单名称里的“1515“M5级黑安格斯和牛是餐饮店独门提供数据，有湿式排酸面的说辞的菲力、西冷、人的眼睛这几种。湿式排酸差距自吸式排酸面的说辞简简单单易行，只需把肉倒入有针孔的包装袋，然后呢放入普通级的冷柜之上通常40 天。在正确的前提条件下，自然酵素粉会分解掉结缔组织结构若想实现厚实色泽地的目的，用水量损失也较少。自吸式排酸法的羊肉除非有常规检查的T骨西冷菲力菲力西冷牛排、小酒馆西冷菲力菲力西冷牛排三种选用外，有着一扇容量级招牌广告1515带骨人的眼睛，通过45天的自吸式排酸，由餐饮店星派廚師为美味直播 模切和称量。几分熟的西冷菲力菲力西冷牛排里面为红色的的嫩肉，无血水，色泽地感觉极粗糙滑口，简简单单易行地撒点海盐便是不是穷风韵。同时市场价格也极限，需1998元。除非通常的海盐，提供数据丰富多样配料也是1515西冷菲力菲力西冷牛排馆的一个大上海特色。三个酱汁BBQ酱汁、蛋黃酱、黑胡椒酱各具风韵，有着英式芥末、法式风格芥末、红菜头海盐、芥末的各种配料，美味可依照你口味种类选用生成。 餐饮店除过提拱使人食指大动的菲力牛排，丰厚的前菜是不使人伤心。美国鹿肉色拉，由火枪炙烤所带来外脆滋生的绝佳感觉，再加上腌渍大樱桃与苦荞麦搭配组合技巧的文艺蔬莱与松露油醋汁，食而不腻，愈来愈开胃。仍有奥地利香菇水饺、麻辣味玉米棒子汤等餐前开胃菜供取舍。餐饮店还还拥有生蚝吧，摆放着来自五湖四海社会各地区的鲜活生蚝及海鲜水产品，也搭配组合技巧一系例最高级香槟酒、苦艾酒、雪利酒及白提子酒，可以让天下客剥夺三场全定位的食物之夜。 餐店规划构建了老南京电视剧休闲风和美试复古音乐酒吧、西冷牛排馆的规划规划。餐店临桌间隔适宜，极好地保持稳定了私隐。放开式餐饮餐馆能让站在Chef table（接近餐饮餐馆的桌椅座位，一般来说餐店里会现一道两桌上下）的食在全流程游览到廚師做菜的街景，就是少食在理想网上订房的冷门具体位置。点菜前餐店负责人会端去盘牛肉片类实现简单解答，为食在已给出正规专业的征求意见。整个工作项目严谨不足，水平较高，10%的工作项目费物为政者值。