杂鱼煲
杂鱼铺在浅瓦甑内,花腩垫底,豆酱焖焗,鱼肉滚得暄嫩,豆酱的香味更将小海鱼的游水鲜味逼出,当中尚有猪膘肥油的肉香晕染,处理得相当出彩。
香煎木斗蛋
新鲜墨斗卵打胶制成,热油煎起,外表金黄,内里柔嫩雪白有嚼劲,味道鲜美,十分趣致,蘸上潮汕辣椒酱或是甜桔油,便是两道不同滋味。
九肚鱼秋瓜烙
将丝瓜的甘甜与九肚鱼的柔嫩一体呈现,酥软交加,口感与滋味都十分经典。
其他推荐
鸡汤翅、菜汁翅、木瓜炖官燕、虫草王炖鱼肚、红珠斛炖响螺、鹿茸菌炖老鸽、天山雪莲炖鹧鸪、鲜红百合炖老鸡、五指毛桃炖水鸭、金瓜煲、小米焗辽参鲍、鸡汤蒸斗鲳