人潮堵车的回民街占据各风味美食，在其多远看的大皮院，有个家当地风格的火锅串串火锅店，老回坊森林野兽花园火锅烫。森林野兽花园火锅烫未必是杨国福森林野兽花园火锅烫或张亮森林野兽花园火锅烫类似的一锅烩，就是与火锅串串火锅的的吃法似得，基本都是将餐品穿到竹签内涮煮到锅中。火锅串串火锅在地方四川重庆中南部，也是指森林野兽花园火锅烫。 老回坊川味烫是回民街旁边的老纸张大小，也是本地回民最最选择的串串火锅店。老回坊川味烫的蘸料是店内的广告牌。辨别于成渝味型的菜子油蘸碟，老回坊的各种蘸碟均以白白黑之麻酱酱打底衣，再解调出气息不相同的白白黑之麻酱酱蘸碟。川味碗、三鲜碗、蒜泥碗、香辣碗，仅白白黑之麻酱酱就可解调出四种方式不相同气息的调料，其中加进了葵花籽碎、菜子油、白白黑之麻酱粒、麻椒等作料。各种的蘸料有专职人员解调，在蘸料区摆满了一共整整一桌解调好的蘸料。白白黑之麻酱酱香气香浓，虽然有小米辣也不属于成渝的川味。 但老回坊的的火锅汤底基本上还没有随便闪光点，清汤的火锅汤底仅有适量红枣和构杞漂在在上，而红汤的火锅汤底也并无麻辣烫之感，也许并不胜辣的客人也可体艺术点选红汤的火锅汤底。老回坊的红汤的火锅汤底制做与四川重庆区县的麻辣烫完整差异，锅内都不会单个放羊油或清油，并无油版香，而的火锅汤底的底料已然备好安装大桶内，爱美者点选后舀入盆内装水高温，便可真接烫煮食用。 老回坊的莱品比较多，这之中鸡肉片与羊肉片近乎是每桌必点。鸡肉与羊肉均为店内现切放在盒中，每盒半斤以内，吃起来比较新鲜度。老回坊的收费性价变高，锅壁兔费，但应该竹签类的莱品不少于花费20。 在老回坊吃串串时，安全迎宾员都会单独咨询了解给客户是吃羊肉依然牛肉片，一些给客户误总觉得是強制性点选。我觉得猪肉肉也不是是必点菜式，只可是安全迎宾员并会单独说明书怎么写，即使没办法点选，可单独不能。 老回坊门店装修十分宽敞明亮，上下两边多层楼均可拟定入座，出行根茎时甚至于会叫的位置拟定到楼门口。清洁情况下并没有另外的串串店，门内就建立了简便的不锈钢水槽区域内，广泛盛放高汤的盆有意堆砌在墙角。如果是想试 香浓的麻酱风格，能以试 ，但如果是是辛辣辛辣的期望会前来，就才能悻悻而归。