大虎是深圳老派吃火锅，是煤焦油重辣的带表。可是在“祖籍”深圳，其重辣的表现形式也令许许多多佣兵折腰，被外号为“動物汹汹”。 深圳店的底料配量与北京立即异于，微辣的辣度早就十分于其它的店铺的中辣，不嗜辣的顾客提倡点选淡淡的辣即可。全红锅为中国传统9宫格制作，烫涮有说法：核心“烫格”热度最好，还可以倒进鹅肠、毛肚、腰片等透气性脆口的吃的东西，即烫即熟；十字格威力略低，倒进的吃的东西以多种肉制品和素菜作为主料，文火慢煮；最非核心的方块热度较低，最更适合鸭血、脑花、香干相似透气性软化的菜肴，酣煮入味。红汤锅香辣促使，吃到恣肆淋沥时，套装搭配每瓶冷藏冰峰，正是最深圳的食法。 与前哪几个火锅创业店精全新摆盘装饰差异，大虎走的是物美价廉路经。大个部分商品都用土陶碗盛放，藕片、豆芽、绿色菜等同时装在泡沫塑料蓝子中，翻鱼时还水滴声心态，眼看着更加优质水灵。鸭血用到冷锅制作措施，随的锅底一件高温，待浮到汤面时就可起锅，出入口香辣嫩滑。嫩羊肉相似于四川本市的老肉片，采用的牛前夹肉色泽细滑，每一块上的厚约0.5cm，用生粉侵泡的措施保持了其久煮永远年轻。被不在少数商品网络媒介叫作“山东最合适吃酥肉”的现炸酥肉有一些言过其实是，酥肉炸衣金黄色，面上明显可见的零星辣椒，肉条肥瘦不算准益，不在少数酥肉都只是白小花的赘肉。 大虎以简约时尚工业化的风装修设计，有最地基的灰墙与管网，墙体上的老虎和狮子艺术涂鸦为重庆烤鱼店改变了不低于各性女生气质。店门口口均有一伊朗飞饼摊，走进来便可清晰的飞饼色拉油茶香味，不低于天下客都要 并买下一份，成为餐前开胃菜。