谭鸭血出名不到蜀九香、老客运码头等老准字号全国连锁的品牌，但于2015年无故非常，其家店大多数触到哪座大城市，都能引致一会儿起热议。试业至今已有，谭鸭血不吸引女生了谭维维、靳东等大牌明星捧场，还会出现在美食小吃音乐节目《十三道锋味》当中。 每个人家谭鸭血就会在门外拥有灶炉，挂放三口尤头灶，两口来煮鸭血，的使用的全是道称做“紧”的传统与现代煮法：即将迎来鸭血倒进65℃之间的开水锅中慢煮。紧过的鸭血有更细滑的尝口感。另两口灶头是卤水锅，方面菜谱要先卤煮1段时期，让其更入味。在谭鸭血吃鱼火锅加盟前，要解下鱼火锅加盟的封条，就是谭鸭血创立者的“开口议式”，意寓着“鸿运当空”，这一议式也为供餐改变了趣味比赛。谭鸭赤红锅是谭鸭血的广告招牌的火锅汤底，也是每桌必点的的火锅汤底。的火锅汤底里加入了十多种小料，还包括扶郎花辣子、火箭弹头辣子等闻名辣子木种，或是老鸭血块、卤水豆干和卤水鹌蛋，这三样食物选材全是历尽涮煮，越煮越入味。鸭赤红锅中还倒进了葱姜，以剔除鸭血的腥味。谭鸭血的的火锅汤底辣度分级制度，微辣适宜大方面南昌本地网人的味好习惯，嗜辣者也可挑战自我重辣之下的超级变态辣。 恰如店名，鸭血在谭鸭血产品中的实力地位不容小视。店内鸭血在灶头中现捞现切，灶原水温平稳在50℃，每天晚上换水俩次，坚决不隔夜，以做到其新颖度。鸭血又紧又夯实基础，冲满劲头，口感上柔嫩顺畅。 除非鸭血，谭鸭血的主推菜肴更有卤水系类，还有卤水肥肠、卤水千层肚、卤水郡把、卤水豆干等。卤水肥肠在卤水系类中现象非常非常出色，由卤煮、烫煮后的肥肠绵密Q弹，风味精神抖擞基本要素，蘸佐小米椒面风味可荐。剩以上说，谭鸭血也提供了毛肚、鸭肠、香辣鸡肉等自助火锅常考菜肴，口感上则无功无过。 谭鸭血扩长的速度尤为强劲，不超过2年便在湖北省申办了300余大门口店，仅南昌们来说时有六家店址。合肥路店与万松园店很早开业，合肥路店产品思维方式偏弱，万松园店则相对比较不错。谭鸭血消费场景一般来说，店内排风系统目的不佳，消费时偶有憋闷之感。店铺声音火旺，可以排长队的事情频繁引发。