北京红庙周围的美食特色也就象来凤别墅区般卧虎藏龙。王记以烧鸭和食盐水鸭受欢迎，身边顺带关闭的鸭血薛之谦粉丝团汤同样是可是稍逊。鸭血薛之谦粉丝团汤离不过鸭的五脏六腑区域，王记本就以鸭发家，也狠抓了清爽食材生产商的清爽度。 王记的鸭血受众汤重在生鲜，火锅汤料清冽，淡黄白色的鸭油浮于汤面，而鸭肠弹脆，鸭肝光滑，保证做到某些，都可以生鲜用作目的。若碰上久放的鸭肠，则是柔软没延展性，而鸭肝若不生鲜，则多发苦发腥。轻松的鸭血受众汤，首要便可以生鲜，这样才能狠抓火锅汤料的鲜与香，那样鸭膻过量，智能应用丰富味精或料酒来盖住。 在汤汁完成佐料的修复也是鸭血粉絲汤店比较突出独特的的敌方，举个例子叶新特色美食在汤汁加如一点青椒，鸭得堡则是除大蒜，会不会加如香葱增香。王记的鸭血粉絲汤，则是汤内会用一点五香粉和蒜泥提味，让鸭汤更有有雄厚的入口的感觉，也是本质区别 于别鸭血粉絲汤较大 的特质。 王记的鸭血男粉汤参量超有，不存在庞杂的套装搭配，整套鸭血男粉汤也仅需1元，料粉可出钱多加。男粉使用的蕃薯粉，韧性较足但又不反应口感细致，汤料跟不上还能叫企业老板续汤。也可在旁买入王记她的涮羊肉，就着鸭血男粉汤我们一起吃过，也存在不一个的韵味。 王记的选址紧挨新街口，交通银行便民。的王记具体转让烧鸭和建议使用淡盐水配合鸭，鸭血的粉丝汤的实体店铺狭隘，横七竖八仅能坐四桌人，忽然也需拼桌。