新加坡菜以绚丽色彩、多样风情和生鲜材料而闻名于，最正的泰式风情爽口劲辣，更为浓厚刺激到。杭州多半新加坡自助餐厅会处理产品，更贴合地区风情，同样也钝化了新加坡菜的鲜明独特特别，明泰谷都是这么。 猪颈肉为薄片，偏瘦白肉，且炭烤时间段偏短，对比一下传统化旧版本凸显清淡点的而不腻口，愈发嫩滑。修复后的猪颈肉却也磨灭油润肥厚好喝和醇香焦脆，很多寡淡。而冬阴功汤以虾头汤为底料，比调虾、尤鱼等海鲜类，甚至建立香茅等各式各样佐料。汁水鲜浓而酸辣微辣，香味绵柔，偏新中式，即便是没有喜佐料之味的好吃嘴可是看起来罕见，但想必纯正特色少了些冲击力感，平淡无味不多。 明泰谷亦有升级较少的非常经典菜肴。虾饼在菲律宾菜咖啡厅中如此这般多见，但推出多数般，软绵的生产制造虾肉馅没有什么鲜味，又如此油。明泰谷的推出肉嫩瓷实，虾蓉更紧致弹牙，外酥脆里滑嫩，更可品得虾肉鲜甜，蘸以酸酸甜甜酱汁不仅解腻。同一道海鲜水产菜式白葡萄酒大虾则更淳厚，鲜味也更重点。大虾优质，图像也是小，黏黏的酱汁粘接于虾肉，白葡萄酒中药味浓重但只有腻，又会有咖喱等食用香料之味，很是醇厚。大虾食尽后，吃货可将附送的吐司蘸酱而食，更拥有。 餐馆工作环境尚可，色温昏暗，道家风格的墙面壁纸和挂画等装饰设计。消费者就座后，服务保障员会之后斟茶，送上大龙虾片，上菜时间也快，腿脚麻利。