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品牌100网 > 生活服务榜 > 上海 > 上海美食餐厅 > 上海下午茶餐厅 > Salon de Thé de Joël Robuchon 更新时间:2024-06-30

Salon de Thé de Joël Robuchon

  • 人均: ¥370 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 10:00-19:00
  • 所在榜单: 上海下午茶餐厅排行榜>>
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综合评分
81
口碑评分
4.5
人气指数
14349

Salon de Thé de Joël Robuchon-商家点评

创使人Joel Robuchon(乔尔·卢布松)是为法国高端大气餐饮店界最具干扰力的主厨,他齐名的米其林自助餐饮店总量成百上千。这家内米其林美名的全球各地全国连锁自助餐饮店来到伤害后,招揽了很多的进店朝圣的食客们。 卢布松有自由的蛋糕坊,与法酒店分着生产经营,一切上午茶上市都由蛋糕坊批发商。上午茶预算包是英式四层架信息,却携带浓郁的西式印象。除常用的司康饼,预算包的蛋糕面包会不明期撤换,烘培的整个特征 是蛋糕面包的信息物很多,开发精密,她是上等西式华夫饼比英式华夫饼更有韵味的敌方。打个比方腌渍苏格兰三文鱼卷伴日科塔马苏里拉芝士、黄鳍吞那鱼慕斯伴国内四李豆、咖喱火鸡卷伴科林夏黑葡萄(Corinth grapes)和青香蕉、西式焦糖香蕉塔等都在有趣上市,这口就能饭后的重量,却很花芯思。至少西式焦糖香蕉塔是将香蕉削成薄片后,逐级堆叠,与焦糖一块烘烤至可以说入口处即化的吃起来,出错精密,异味也真令人群众满意。除现磨咖啡泡芙怎样口味种类浓甜的上市外,整个都比效滋润,配一壶浓郁的阿萨姆红茶较好的。 相对亚洲区域人一般来说,纯正的法式风格水果饮品更受嗜甜年龄段追捧,用糖量远非常少数人的得到范围内。不够卢布松请的是岛国和厦门总厨,单方位他味蕾更加接近苏州是时间的味蕾,另单方位没有理由影响用糖量,所有大部分水果饮品都很销售。出自于厦门的水果饮品总厨Weekie Lee曾在岛国得到工程专业培训学校,2005年就加盟了厦门乔尔·卢布松开发团队;出自于岛国的烘培主厨Takuya,赋予在大阪君悦场所、天津昊天大帝7星场所工作的的简历,他工艺较精致,糕点点心颇具艺术类形体美。 于是在服务大厅的中午三点茶日常生活区,给客户也很爱点面包甜品片坊的热卖热卖单品,加一壶热茶或现磨咖啡,享有一整块甜蜜蜜的中午三点。核外生动环境感的圣女果黄皮果慕斯、两边有松露巧克力脆心的伯爵茶面包甜品、放入芝士片的覆盆子黄皮果面包甜品甚至维度感多海盐焦糖挞,都有超人氣热卖热卖单品,我们颜值高和味蕾俱佳,仿佛生产精美的技术品,小女孩们在面包甜品片坊网上订餐时,就已被引人关注得挪不下脚步歌词。 用来蛋糕控或懂行美食爱好者,茶汤颜色底调的蛋糕鲜低有人问津。显然气口竖直的法棍、主料抓实且烤制得心应手的蔓越莓芝士核桃、最以往的核桃萄葡干欧包……,都很能运用餐厅厨房的诚挚,同时还很多蛋糕都分多少款,收费的务实求真,一定避免担心它们的没有眼的外形而错过作文。除此之外,它的推出同样有缺点,较花里胡哨的果蔬芝士佛卡夏和抹茶鲜奶法棍的蛋糕烤得很大部分,马卡龙太甜,不改进措施品鉴。 就算单点就是进行预算,卢布松的必属都并不会让他感到失望。咖啡厅装潢很还有一个性,横穿卢布松标志图案性的红水晶灯,到红黑餐桌餐椅的别墅客厅餐区,都具有西式韵味。的下午茶点心餐区很像荷兰街上的暴露出来位,就算是戴蕾丝内衣帽的时尚美女模特,就是穿衬衫的年少小伙伴子,都投入量利用问题中,轻轻地对话声接连不断;而是布局紧凑型轿车但不显逼仄,精准售后服务生纯熟游来当中,精准售后服务言词简约快捷专业的,良好环境非常过瘾。你诺不是应那样的良好环境,更要原则注意周边的半岛或华尔道夫。 卢布松无理应停机位内,自架游的停机不太便宜,也不存在2号地铁站相距,可以乘车或者是搭车抵达。

Salon de Thé de Joël Robuchon-推荐菜品

下午茶套餐
分单人份和双人份。是英式三层架形式,却有浓浓的法式风情。除了传统的司康饼,套餐的糕点会不定期更换。烘焙的一大特点是糕点的内容物十分丰富,制作精细,这是也优质法式甜品比英式甜品更有魅力的地方。比如腌渍苏格兰三文鱼卷伴日科塔芝士、黄鳍吞那鱼慕斯伴法国四季豆、咖喱火鸡卷伴科林葡萄(Corinth grapes)和青苹果、法式焦糖苹果塔等都是经典出品,一口就能吃完的份量,却很花心思。

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