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品牌100网 > 生活服务榜 > 上海 > 上海美食餐厅 > 上海川菜馆 > 巴国布衣 更新时间:2024-06-30

巴国布衣

  • 人均: ¥101 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 周二至礼拜日 11:00-14:30 16:30-09:00
  • 所在榜单: 上海川菜馆排行榜>>
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综合评分
83
口碑评分
4.5
人气指数
20075

巴国布衣-商家点评

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巴国布衣-推荐菜品

布衣酸菜黑鱼
泡菜是成都空运而来,汤底用鱼骨猪骨和土鸡熬制,炖煮时还加入了农家手工豆腐,在吃酸菜鱼的同时咬下已吸饱汁水的豆腐块,口感层次更丰富。
泡菜大鲫鱼
这是一道红烧菜,选用重庆涪陵的深水大鲫鱼制作,泡菜辅味,鱼身经油炸、红烧制作而成。鱼皮微软,吸满酱汁,用筷子撕开一个小口,洁白的鱼肉显山露水,尝一口细软滑嫩,蘸上红烧汁吃鲜香微辣,是地道的四川民间家常味。
三峡石爆脆肠
这是一道常见菜,猪肠处理得干干净净,毫无腥味,用花椒和干辣椒爆炒出锅,切过的猪肠蜷缩开花,咬口脆爽,麻辣开胃。
小米椒爆小公鸡
小米椒个头小辣劲大,与切成小丁的鸡肉大火快炒,鸡肉在炒制过程中水分挥发,小米椒的辣味包裹着鸡丁,每一口都是鲜香麻辣的爽快。
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