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品牌100网 > 生活服务榜 > 武汉 > 武汉购物指南 > 武汉小吃 > 糊白酒 更新时间：2024-06-30

糊米酒

  • 糊酒酿 湖北省籍短篇小说家池莉曾在短篇小说散文诗集《你一位你叫什么呢》中非常叙说：广州的糊酒酿是广州市历史长河独具特色人人皆知男女老幼咸宜的其中一种甜食，由用心的糯米线和醪糟弄成的糊汤，洁白濡滑，上...
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糊米酒

糊米酒
湖北籍作家池莉曾在小说散文集《你以为你是谁》中如此描述：“武汉的糊米酒是武汉市历史悠久家喻户晓老少咸宜的一种甜食，由精细的糯米粉和醪糟做成的糊汤，晶莹濡滑，上面撒着几粒糖桂花。” 
糊米酒质地浓稠，酒香、桂花香、糯米香三者合一，口味甘甜、醇厚，碗底有小糯米丸子点缀，兼具颜值与风味。正宗的糊米酒是靠糯米浆来实现“糊”，如果是藕粉调兑而成的，则口感过于黏稠，反而不够爽口。糊米酒既可作为甜食单独食用，也可搭配热干面、油条、面窝等一同食用，解腻开胃。
糊米酒不仅仅是作为一种小吃，它还深深融入到当地文化之中。武汉人常用“糊米酒”来形容一个人思维混乱，说话、办事无条理。