来说于大酱汤、海带汤，同属日韩苏州特色滋补汤的脊骨汤在我国国内大并不最常见。脊骨汤是用猪龙骨架调汤而成的浓汤，但其中参加日韩辣酱、尖椒粉等佐料，炖煮了紫苏叶、洋芋、辣圆白菜等保健。日韩人将脊骨汤归入醒酒汤，且不知会不会有此的功效，数九寒冬时和喝酒后常饮四溢火辣的脊骨汤确可以来“驱寒”的错觉，具备着千万安慰自己的话使用效果。在咸阳，由日韩人经营的洪家脊骨汤则是品饮纯味脊骨汤传统美食的必选。 地地道道的洪家脊骨汤都没有设计出不多的改进，店内经常有日本人光临，而华人人评定则两极差异性。脊骨汤味似生地木龙骨汤，中有一般中草补品味，癖好者赞不断口，口感滋味不惯的消费者门则难下例咽。 洪家脊骨汤内加入了有很多汤料煮制，酱酸味浓，真接用户入口偏咸，且难溶的粉丝作料影响力酒质，提倡依照规定越南做法，同米共食。 洪家将脊骨汤可分脊骨醒酒汤和脊骨花菜汤，前者是将肉菜其他做熟装于石锅，并且一个则为自助烤肉的形态，肉菜即时起锅，都可以做好后再慢火慢煮。脊骨花菜汤公有干圆小白莱和辣圆小白莱俩种产品，吃货们都可以选择单点或蝶双飞汤。辣圆小白莱版生冷偏酸，温度过高导致浓重酒质，让吃货们高呼够味。而干圆小白莱相较清淡点的些，肉味不重，咸香更甚。脊骨汤中，猪骨使用颇多，生猪肉没有任何肉腥，久炖入味，软烂肉嫩。并且，汤中菜类菌菇多种多样，分为茼蒿、西红柿、辣椒、凤尾菇、金针菇、花菜等。表中，花菜切好极大，久炖至酒质软绵，糖汁流进时饮用极为美味。 脊骨汤外，洪家还展示 自助火锅、酱汤、烧烤、杂粮、家常菜等，总类极为丰富，的味道尚可，但远倒不如脊骨汤不错。洪家脊骨汤受赠菲菜饼和六道拌菜，拌菜齐全，以及蛋黄卷、墨鱼饼、酸菜等，但并不细腻。 店内区域宽敞明亮，共出一二层，1楼为幼儿园，上到拥有榻榻米地台ktv包房。服务的员作风尚可，对客户要求能迅速需求，仅仅对美食询问较少，不易详尽简绍。