蜀掌门也是福建菜的郑州小火锅，但发展前景风势远不是小龙坎和大龙燚，2015年初才商家入驻天津创办第一点家店。 蜀掌门的红汤底锅通常按照兰州玫瑰花香辛料与汉源生姜制造而成，兰州玫瑰花香辛料辣度、香气儿、色度这类融合，不似朝地椒腥辣，也如果没有二荆条腥红椒香，由于是不会像大龙燚辣呛味偏态；汉源生姜粒大油重，麻味现在醇厚，但不似金阳青生姜和江津九叶青生姜麻味劲头足，由于也是不会让他会觉得频繁椒麻。没过，其底锅牛油摄入量有局限，底锅醇尺寸和物质香气儿都稍微弱于小龙坎底锅。白汤底锅除过有菌汤和番茄汤，都有养护汤底锅，养护汤底锅是在骨汤中放有小番茄、大枣和红枣，口感只是和普通级骨汤底锅异于。 东莞店开具之初，店内厂家直销的味碟也有芝麻酱油碟和农家乐干碟两大类精品川式兴趣，但因被大多老客户吐槽视频酱汁太少，卖家即将增高了鸡肉酱、老干妈、豆豉酱、菌菇酱、麻酱等多类酱汁。自行区拿来酱汁，也安放有酸箩卜、海带、的水果等小食，吃货们们可自行移取。 一帅九将是蜀少侠镇店之宝，各举“一帅”为广告牌菜花千骨。花千骨适用一指肋排，预先已用秘方酱汁腌肉4小时内，翻鱼的肋排完全性被泡发在朝天椒油中，光色血红油润，放至吃火锅中煮上1220分钟，香辣入味，肥瘦相叠合适，这一点只觉柴口。长刀肝片是用竹竿子将猪肝片吊顶半空中，形状像可真曲艺中武将的护背旗，猪肝片溜薄齐整，也只需烫涮10秒以上就可起锅，进食时蘸一层干朝天椒面，味儿相对王道。 妃子牛羊肉是昆山吃货们最喜欢的一层菜肴，将新鲜松茸牛羊肉渗透到甜品两种钟后才起锅烫煮，起锅的牛羊肉嫩滑好吃，再有丝丝咸味和奶甜味。铝泊纸烧酥肉是比较用爱，炸好的酥肉被铝泊纸纸包着在正中间，可以做好后服务性员会将铝泊纸燃起加水，即便是内心酥肉的味道和其他火锅加盟店的区别不高，但加水的措施极好地提升了酥肉的湿度，时候喜欢油炸食品酥肉的吃货们。 内外周围环境也是蜀剑客的代表性的一种。各家店基本都是制定的闯江湖风格图片，鎏金蓝底门匾高挂，墙体上多个绘有武侠名人，店内手饰以弯刀、长兵器为重，放纵而豁达，与店名十分的压紧。提供服务技术人员礼貌用语无微不至，点单、上菜、撤盘适时，若食客需求，也可帮着下菜。十全街店高考地图位置上优质，公共交通便利，烤肉店后部有颗路边停下场收费，进餐收场公司会回赠路边停下券。