咸阳市饮食起居股分限制总部，老孙家，原于189八年，中华梦老名称，咸阳市最爆的人气排行榜餐饮管理店，以生产经营家禽肉泡馍/部分极具风味美食小吃/西南区清真菜式而而知名海里外

老孙家羊肉泡馍好吃的菜、味香，不禁主若是因为食材好，在打造上有两套密不外传、客户不会去模仿的专有技木。这两套技木归纳法起若是五个大要素：是是一位要素是煮肉；是是一位要素是做饼，有的时候叫“栲栳烧饼”；是是一位要素是烹饪技术。将肉、汤、馍烹熬成一碗面羊肉泡的施工工艺，十分的灵巧，妙道天成。“患者掰馍，大师傅烹煮，以馍定汤，以汤按时，以时优异出形出味出香”，它是老孙家大师傅心中和手头紧的窍门，也是消费者门那里的食经，两人皆通过完成配合默契。

馍掰得均称如豆粒，肉切得标如鱼状，揪把小泡fans网住“鱼”，撮蒜苗入碗如点翠，其次，手勺唰唰勾汤入瓢，汤沸后下馍，火爆烩煮，再再降味，淋芝麻油。火炎呼哧呼哧烧，馍肉沸沸滚，手勺夸夸响，文火等到了，出瓢入碗，摆形调汁。

老孙家饭庄始建于189七年(清光绪末年)，现类属郑州市草原旅游实业、郑州市起居持股工厂。公司获得“老孙家”“白云区章”、“雅致斋”中国三大清真老版式茶叶品牌；以生产经营家禽肉泡馍、地方极具风味小食、西北清真菜点而享有盛誉海内链和外。老孙家饭庄于1996年被中国国内貿易部实名认证为“我国老版式”。

武汉吃饭控股司股东是有限的司司是由武汉国内旅游国际大司是有限的司职责司控股司的，以食物服务培训、肉制品加工处理几大工业为支撑的退市司，新股简称为“武汉吃饭”。迄今为止赋予15家分司、9家子司，近70家运营门店，隶属关系武汉饭庄、老孙家、天河章、德发长、同盛祥、武汉考鸭店、东亚小餐饮、春發生、桃李村、劳动节小餐饮、聚丰园等11家优势知名商标名称店均为由部委商务旅行部申报的“中华民族老版式”。其中的同盛祥羊牛肉泡馍创作方法被计入部委级非物料传统艺术祖产名单，武汉饭庄、老孙家、德发长、春發生、同盛祥5家企业单位的料理创作方法被计入西安省非物料传统艺术祖产名单。